Pudding kokosowy z nasion chia

dwie duże łyżki nasion chia 

mleko kokosowe (ok 2 szklanek)

wymieszać w zamkniętym słoiku lub shakerze z miodem i odrobiną startej czekolady 

odstawić na chwilę do lodówki 

owoce świeże lub mrożone 

miód 

starta gorzka czekolada 

napełnić pucharki owocami i puddingiem 

schłodzić przystroić 

SMAKOWAĆ 

Kawa mrożona - nas uratuje

Kawę rozpuszczalną zamrozić jak kostki lodu. 

Do miksera dodać mleko, kostki zamrożonej kawy, lody waniliowe - Zmiksować 

Do szklanki również dodać gałkę lodów, zalać mrożoną kawą i jak ktoś lubi dodać bitej śmietany. 

Na koniec polać ekstraktem z wanilii. 

PYCHA!!!!

Zawsze kiedy bateryjki się wyczerpią, zawsze kiedy żar z nieba się leje, zawsze kiedy.... 

Obłędny sernik chałwowy

Maślane ciastka 160 g miksujemy  i mieszamy z około 60 g roztopionego masła.

Wysypujemy na formę do pieczenia wyłożoną papierem i równo dociskamy do dna.

Ok 80g sera sernikowego + jedno opakowanie serka mascarpone miksujemy z ok 3/4 szklanki cukru. Następnie dodajemy kolejno 4 jajka ciągle mieszając. Dodajemy ekstrakt z ziarenek wanilii, dwie łyżki mąki ziemniaczanej oraz 1/4 szklanki śmietany kremówki. Na koniec dodajemy pokruszoną chałwę ok 250 g  i delikatnie mieszamy. Przelewamy do formy na pokruszone wcześniej ciasteczka i pieczemy ok godzinę.

Wystudzony sernik polewamy polewą chałwową ( ok 150 g chałwy + około 1/4 szklanki śmietanki kremówki lekko roztopione).

PALCE WYLIZAĆ JAK SIĘ SKOŃCZY KONIECZNIE!

Dzień 15 smacznej diety i muffinki z ciecierzycy

Dwie szklanki ciecierzycy wcześniej namoczonej i gotowanej do miękkości bez soli tym razem, dwa jajka, 3 łyżki jogurtu greckiego, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody, kilka kropel aromatu pomarańczowego lub innego ulubionego, suszona żurawina i/lub śliwki suszone, substancja słodząca ( słodzik do wypieków, cukier brzozowy lub stewia - tu kto co lubi i w zależności ile kalorii może przyjąć). Składniki zmielić w malakserze na gładką masę, połączyć z suszonymi owocami. Napełnić silikonowe foremki do muffinek i piec w temp ok 180 - 200 stopni C przez 30 - 40 min. Można śmiało sprawdzać patyczkiem czy nie są za wilgotne w środku. 

Jestem mile zaskoczona. Muffinki wyrosły, są smaczne, wilgotne w środku, można je pomylić z wypiekami mącznymi i pięknie pachną. 

REWELACYJNA PODMIANKA DLA KALORYCZNYCH CIASTECZEK :-) 

Ciekawe jak ja przetrwam tłusty czwartek !

Ktoś ma pomysł na dietetyczne pączki czy chrusty?

Ciasteczka do porannej kawusi!

Dwa białka ubij na sztywno dodaj mak (ok 5 łyżek), kokos(ok 4-5 łyżek) miód i dwa żółtka. Delikatnie zamieszaj. Przełóż do wysmarowanych olejem foremek.  Piecz w temp pk 180 C ok 15-20 min. 

Przygotuj ulubioną kawkę i ciesz się życiem!

Czekoladowe ciasto z czarnej fasoli z bananami i jabłkami

1 opakowanie czarnej fasoli
2 mocno dojrzałe banany 
4 średnie słodkie jabłka
4 łyżki miodu generalnie do smaku aby masa była słodka
szklanka orzechów włoskich i laskowych
zmiksowane orzechy włoskie
czubata łyżeczka cynamonu
łyżeczka gałki muszkatołowej
3 łyżki kakao
łyżeczka cukru waniliowego
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
odrobina oleju do wysmarowania blaszki





Fasolkę namaczamy dzień wcześniej a następnie gotujemy do miękkości (u mnie w szybkowarze ok 10 min). Następnie przekładamy wszystko do misy robota dodajemy dojrzałe banany i jabłuszka pozbawione gniazd nasiennych. Słodzimy miodem do smaku i dodajemy resztę skaładników. Wszystko blendujemy na jednolitą masę. Na końcu dodajemy orzechy.
Masę przekładamy do blaszki wysmarowanej olejem i pieczemy w ok 180 - 200 stopni. ok godziny lub dłużej.
Sprawdzamy drewnianym patyczkiem czy ciasto wystarczająco się podsuszyło.Nie przejmować się że patyczek może być wilgotny :-) bo to generalnie bardzo wilgotne ciasto.

Domowe pralinki

Wersja I:

Wymieszać cukier puder z orzechami drobno mielonymi, dodać jajko i zagnieść masę orzechową. Formować kuleczki i obtaczać w gorzkim kakao. Można również dodać odrobine adwokata lub spirytusu w wersji nie dla dzieci :-)


Wersja II:

Biszkopt pokrusz na małe kawałeczki, wymieszaj z wiórkami masła. Dodaj startą czekoladę, łyżkę kakao, likier lub adwokat i migdały. Przez chwile wyrabiaj przy pomocy miksera aby wszystko się połączyło. Potem ręcznie zagnieć ciasto. Wstaw na godzinę do lodówki. Potem ulep kuleczki i obtocz cześć w kakao lub.

Tarteletki radości cHILI kojena big pralina

zmielone migdały
kilka łyżeczek syropu z cukru brzozowego lub miód

czekolada gorzka
mleko
laska wanilii
sok malinowy
szczypta soli
kobiałka malin
masło i mąka do wysmarowania i wysypania foremki

Ule z adwokatem - czyli wielkie praliny

Ule z adwokatem - MASA ORZECHOWA
Wymieszać cukier puder z orzechami mielonymi, dodać jajko i zagnieść masę orzechową.

ADWOKAT
Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę dodać żółtka (po jednym) i stopniowo wlewać spirytus..


Foremki na ule wyklejamy masą orzechową (robiąc w środku dziurkę) i do środka dajemy adwokat, na spód dajemy opłatek lub wafel  i wyjmujemy ula z foremki.

Ja użyłam kieliszków i pomogłam sobie w formowaniu folią spożywczą. Czyli układałam kieliszki folią, wykładałam masę, formowałam dziurkę na adwokata i wyciągałam całość z kieliszka.

Odstawiamy w chłodne miejsce. W razie klejenia się masy orzechowej foremki wysypywać cukrem pudrem. Następnego dnia można ule zanurzyć w polewie czekoladowej..

Ciasto Bananowe z KRÓWKAMI chilly gigantyczny frapujący muffin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Myślałam, modziłam. kupiłam banany i znalazłam krówki. Za wszystkim z osobna nie przepadam ale wszystko razem dało efekt genialny!

Trochę jak gigantyczny, frapujący Muffin. A normalnie to ciasto na śniadanko do kawki.

 

Do miski: jajko, pokrojone cukierki krówki ( całe cztery więcej nie było), ok 1/4 szklanki cukru pudru, rozgniecione widelcem 3 banany, 1/2 szklanki mleka, trochę masła klarowanego,  dwie krople aromatu waniliowego. Mieszamy widelcem i do tego przesiewamy ok 250 g mąki pomieszanej z 1/2 łyżeczki sody i ok 2 łyżeczkami proszku do pieczenia. Zamieszamy delikatnie i przekładamy na blaszkę wysmarowaną masłem i opruszoną bułką tartą lub czymś podobnym.

Pieczemy ok 1 h na początku w ok 200 stopniach potem zmniejszamy temperaturkę, i starym domowym sposobem czyli drewnianym patyczkiem sprawdzamy czy ciasto wewnątrz się upiekło.

 

Cudnie pachnie, wilgotne w środku.

Chilly sielsko, bananowo miłośnie!

 

 

Tarta Lentilkowa

 Ciasto kruche podpiekamy.
W kąpieli wodnej rozpuszczamy dwie czekolady gorzkie, dodajemy trochę masła i ok 300 ml śmietany powyżej 30 %. Miksujemy mieszamy z lentilkami i wylewamy na tartę. Resztę lentilek układamy na powierzni  jak tarta trochę steżeje w lodówce.