Wytrawna Tarta upieczona wspólnie w gronie znajomych - wrażenia bezcenne

Tarta: 

250 g mąki no właśnie jakiej ? dziś to był miks: gryczana, żytnia i razowa pszenna 

każdy ze znajomych dodał co chciał :-)

125 g zimnego masła (min 82 % tłuszczu)

2 żółtka

lodowatej wody odrobina tylko tyle aby ciasto się wyrobiło :-)

Mąkę i masło blendujemy w mikserze z nożami. Dodajemy dwa żółtka i odrobinę wody. Przy mąkach razowych i gryczanych może być potrzeba dodania ciut więcej wody. 

Jak zakręci nam się ciasto pozwalamy mu się schłodzić ok pół godziny. Następnie wałkujemy i wykładamy średniej wielkości tartę. Spód nakłuwamy widelcem. I zapiekamy ok 20 minut. Następnie nakładamy dowolne składniki zalewamy sosem :  śmietana, ser (żółty lub gorgonzola) doprawiamy ulubionymi przyprawami. 

Jest bardzo wesoło jak ma się okazję robić to współnie ze znajomymi :-)

Wytrawna Tarta z kapustą i grzybami

Tarta:

ok 250 g mąki
ok 150 g masła pokrojonego w mniejszą kostkę
1 jajko
1 łyżka zimnego mleka
szczypta cukru i soli


W misie robota z zamontowanymi nożami umieszczamy mąkę i masło i włączamy miksowanie.
Następnie zwiększany obroty i dodajemy resztę składników na tartę. Tak przygotowane ciasto chłodzimy w lodówce przez ok pół godziny następnie wałkujemy i wykładamy do wysmarowanej  wcześniej olejem foremki. Makłuwamy widelcem spód i zapiekamy w temp ok 180 stopni przez ok pół godziny.

Na tartę wykładamy wcześniej przygotowaną kapustę z grzybami i posypujemy żółtym serem.
Zapiekamy aż ser się rozpuści. 

Sweet focia wskazana przed zapomnieniem łosia pANA

 

 

 

 

 

 Kołderka francuska na dno miski przykryta, i jedziemy temperturką z kopyta,
gdy się przypieka szykujemy rondelka kawałek,
masło, czosnek i szpinak do gara i niech się przypala, gorgonzola i śmietana  już się na garnczek napala, jak sprawisz łosia co nie miara to prosto do gara, STOP pieprz i sól wskazana do tego Pana.
Kołderka się rumieni więc przyjmie trochę smaku nadzieni.
Łoś na kołderkę zmyka, a jaja do gara,
łoś pAn na jajca czycha i już na pierzynce wzdycha.
Oczu nie patrzeć miara i druga kołderka do gara, śmietana znów chłodzi tego pAna!


Sweet focia wskazana przed zapomnieniem łosia pANA.

 



Tarta z malinami i mascarpone

0

Tarta Serek mascarpone, śmietanę, jajko, cukier puder i wanilię dokładnie mieszamy. Na zimny podpieczony spód wykładamy maliny, a na maliny masę z mascarpone. Masa będzie dość gęsta, ale w trakcie dalszego pieczenia masa równo się rozpłynie. Wkładamy tartę do piekarnika na ok. 30 minut i pieczemy w temperaturze 180ºC do zaruminienia.

Tarta Lentilkowa

 Ciasto kruche podpiekamy.
W kąpieli wodnej rozpuszczamy dwie czekolady gorzkie, dodajemy trochę masła i ok 300 ml śmietany powyżej 30 %. Miksujemy mieszamy z lentilkami i wylewamy na tartę. Resztę lentilek układamy na powierzni  jak tarta trochę steżeje w lodówce.

Tarta na cieście francuskim

 Podpiekamy ciasto francuskie, jako spód tarty. W foli zapiekamy łososia z przyprawami. Na patalni z masłem podsmazamy cukinię z czosnkiem i cebulką. Układamy wszystko na tarcie. Zalewamy doprawionym sosem ze smietany i jajek oraz posypujemy genialnym serem cheddar. Całość zapiekamy ok 20 - 25 min.

Tarta - Indyk, gorgonzola, migdały brokuły

Podpiekamy ciasto kruche. Na patelni na maśle podsmażamy czosnek , pokrojeonego indyka, brokuły, por. Rozrabiamy sos: śmietana, jajka + gorgonzola i pieprz.
Na podpieczoną tartę rozkładamy zawartość patelni + sos. Zapiekamy jakies 25 min.
SMACZNEGO!