Indyk Curry w chlebkach

 

 

 

 

 

 

 

Brakowało mi chlebka do wczorajszego Indyka Curry, którego sporo zostało, więc nie było na co czekać. Mąkę ( ok 300 g) mieszamy z wodą (ok 160 ml)  solą i oliwą z oliwek( łyżka), ok 5 min wyrabiamy dzielimy na 4 - 5 część i wałkujemy na placki podsypując mąką w razie konieczności.

Nakładamy farsz i lepimy jak wielgaśne pierogi. Spłaszczamy lekko i smażymy na patelni grillowej bez tłuszczu na małym ogniu z każdej strony.

GENIALNE!

Indyk Curry z Jabłkami pyszny i aromatyczny

 

Na maśle klarowanym podsmażamy kawałki indyka. Wyciągamy na chwilę. Dodajemy jeszcze troszkę masła i podsmażamy cebulkę, czosnek, świeży starty imbir i jabłka pokrojone w małe kawałki, dodajemy sporo curry, chilli, soli i wody. Miksujemy blenderem. Dodajemy śmietany i do garnczka wraca indyk.

Wszystko dusimy chwilę.

Pasował by jakiś chlebek naan ale dziś wystarczył chiński makaron ryżowy.

Chata pięknie pachnie, następnym razem z pewnością dodam trochę białego wina!