Zawijasy francuskie 2 - i jeszcze więcej cennych składników

 

 

 Składniki

• Ciasto francuskie
• Farsz:
• mięso z indyka marynowane o dzień wcześniej w oliwie czosnkowej i zielone
• posiekana mozarella
• posiekane pieczarki
• papryka czerwona świeża
• oliwki w zalewie czosnkowo pietruszkowej z biedronki
• sól
• pieprz
• rozmaryn
• tymianek
• białko jaka niewiele.

 

Uwielbiam te cudeńka

 

 

Wytrawne Zawijasy z ciasta francuskiego - Indyk, mozarella, pieczarki.

Wytrawne zawijasy z ciasta francuskiego by Bar(a)bara

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

• mięsko z indyka zamarynowane w oleju czosnkowym dzień wcześniej
• pieczarki
• mozarella
• jajko
• cebulka
• sól
• pieprz
• tymianek
• rozmaryn
• ciasto francuskie

Mielimy przez maszynkę do mięsa indyka, pieczarki, cebulkę i mozarellę dodajemy przyprawy, białko i wszystko mieszamy. 
Rozkładamy ciasto francuskie, smarujemy dość obficie farszem. Zwijamy roladę i następnie przechodzimy do najtrudniejszej czynności czyli pokrojenia rolady na plastry. Nie przejmujcie się to nie muszą być cudne róże wystarczą takie jak z obrazka powyżej.
Część rolady zmroziłam, mam nadzieję że ułatwi to krojenie drugiej tury :-)

Plastry rolady rozkładamy na papierze pergaminowym na boczkach i smarujemy rozbełtanym żółtkiem i hyc do nagrzanego piekarnika na ok 30 do 45 min.

PYSZNE I NA CIEPŁO I NA ZIMNO


DOBRE RADY : tak schłodzenie w zamrażarce na ok 20 min całej rolady ułatwiło pracę z porcjowaniem znacznie

 

 

 

 

Sweet focia wskazana przed zapomnieniem łosia pANA

 

 

 

 

 

 Kołderka francuska na dno miski przykryta, i jedziemy temperturką z kopyta,
gdy się przypieka szykujemy rondelka kawałek,
masło, czosnek i szpinak do gara i niech się przypala, gorgonzola i śmietana  już się na garnczek napala, jak sprawisz łosia co nie miara to prosto do gara, STOP pieprz i sól wskazana do tego Pana.
Kołderka się rumieni więc przyjmie trochę smaku nadzieni.
Łoś na kołderkę zmyka, a jaja do gara,
łoś pAn na jajca czycha i już na pierzynce wzdycha.
Oczu nie patrzeć miara i druga kołderka do gara, śmietana znów chłodzi tego pAna!


Sweet focia wskazana przed zapomnieniem łosia pANA.