Młoda kapusta zasmażana na skwarkach

Kawałek surowej słoniny kroimy na drobną kostkę i wrzucamy na zimną patelnię a następnie wytapiamy z niej tłuszcz, aż utworzą się chrupiące skwarki.

Dodajemy pokrojoną cebulkę lekko podsmażamy, a następnie dodajemy skrojoną młodą kapustą.

Jak się wszystko poddusi przyprawiamy: solą, pieprzem, kminkiem, majerankiem, gałką muszkatołową i dodajemy śmietanki 30%.

Na koniec dodajemy świeżego koperku, mieszamy i gotowe.

Smacznego. 

Kebabiki z Grilla

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mięsko mielone, jajeczko, cebulka, chilli, czosnek, natka pietruszki, słodka papryka mieszamy i formujemy kebabiki na patyczkach. Można dodać troszkę bułki tartej.

Patyczki powinny być namoczone aby nie przypaliły się na grillu.

Świetna zabawa przy klejeniu i doskonałe urozmaicenie grillowego talerza!

Podawać z TZATZYKAMI!

Zachwyt gości bezcenny!

 

 

• Mięsko mielone,
• jajko,
• cebulka, szczypiorek
• natka pietruszki
• słodka papryka
• chilli
• opcjonalnie trochę bułki tartej

 

Równikowy las Szparagowy

Trochę osłodzonej wody. Obrane szparagi. Trochę podsmażonej bułki tartej!

Wszystko na temat nie trzeba nic więcej

Barszcz po ukraińsku wg 5 przemian

 Dziś za mną chodził barszcz, więc nie było co czekać na żurek. Uwielbiam mój wielki gar, w którym dziś wylądowało kilka litrów wody, kurkuma, tymianek, antrykot wołowy, kminek mielony, pieprz i fasolka jasiek. Tak to się pogotowało ok 1,5 h (jasiek nie był długo moczony ale się udało).
Następnie kilka kropel cytryny, majeranku i sporo buraczków, marchewka, pietruszka i ziemniaczki.
Po chwili cebula, czosnek, pieprz, ziele angielskie, listek laurowy i sporo imbiru. Sól.

Na koniec już na talerzu można dodać kwaśnej śmietan i można wcinać :-)

Zupacia. Krem ze szparagów. Mniami.

Białe szparagi, cebulka, rosołek, cukier brzozowy, śmietana