Fettucine ala gorgonzola z łososiem

Skoro włoski tydzień to nie może braknąć fettuccine :-)

Znów banalnie prosto i ekstremalnie pysznie. 

Makaron świeży gotowany ok 2 min. w osolonej wodzie. 

Śmietanę rozgrzewamy na patelni, dodajemy rozdrobnionego łososia, oraz ser gorgonzola. 

Pieprz, gałka muszkatołowa, sól jeśli trzeba. 

Pietruszka do ozdoby kto lubi. 

Miłego smakowania

Sweet focia wskazana przed zapomnieniem łosia pANA

 

 

 

 

 

 Kołderka francuska na dno miski przykryta, i jedziemy temperturką z kopyta,
gdy się przypieka szykujemy rondelka kawałek,
masło, czosnek i szpinak do gara i niech się przypala, gorgonzola i śmietana  już się na garnczek napala, jak sprawisz łosia co nie miara to prosto do gara, STOP pieprz i sól wskazana do tego Pana.
Kołderka się rumieni więc przyjmie trochę smaku nadzieni.
Łoś na kołderkę zmyka, a jaja do gara,
łoś pAn na jajca czycha i już na pierzynce wzdycha.
Oczu nie patrzeć miara i druga kołderka do gara, śmietana znów chłodzi tego pAna!


Sweet focia wskazana przed zapomnieniem łosia pANA.

 



Łosoś teriyaki z lubczykiem i słonecznikiem

Czasami wystarczy uprażyć słonecznik. Do tego Lubczyk i sos teriyaki. Reszta to kestia piekarnia.

Kotlety z łososia.

Prosty przepis  i wart zapamiętania!

•600 g surowego łososia ( tutaj wędzony więc już bez soli)
•posiekana natka pietruszki, do smaku
•1 łyżka oliwy
•1 żółtko
•sól, pieprz
•2 łyżki soku z cytryny

Czosnek wedle uznania.
 Dodatki (dowolnie):rukola, pomidorki, kiełki, oliwa.
Ja zmodyfikowałam przepis i dodałam całe jajeczko więc musiała dodać troszkę bułki tartej.
Łososia myję, usuwam skórkę, ponownie myję, osuszam, solę, posypuję pieprzem, skrapiam sokiem z cytryny, bardzo drobno siekam, dodaję żółtko, oliwę, natkę pietruszki, mieszam razem wszystkie składniki. Formuję 8 kotlecików. Smażę po 3 minuty z każdej strony, w dwóch lub trzech partiach, (aby nie obniżyć zbytnio temperatury), na średnio rozgrzanej i suchej patelni. Rowki na brzegach patelni zbierają soki ze smażonych kotlecików. Dobrze, gdy burgery ładnie się zarumienią

 

 

Łosoś, szpinak i papier ryżowy

Tarta na cieście francuskim

 Podpiekamy ciasto francuskie, jako spód tarty. W foli zapiekamy łososia z przyprawami. Na patalni z masłem podsmazamy cukinię z czosnkiem i cebulką. Układamy wszystko na tarcie. Zalewamy doprawionym sosem ze smietany i jajek oraz posypujemy genialnym serem cheddar. Całość zapiekamy ok 20 - 25 min.

Łosoś od którego zaczęła się cała przygoda

Łosoś - oliwa z oliwek, czerwony ocet winny, cytrynka, pieprz, czosnek, papryka czerwona słodka, bazylia i oregano, no i suszone czerwone pomidorki- 20 min piec w folii 8 minutek odkryte w jakiś 180 stopnich.