Zielona soczewica w sosie z czerwonej soczewicy na maśle i śmietanie

Danie jednogarnkowe! Najlepiej z grubym dnem :-) 

Rozpuszczamy masło i dodajemy bardzo cienko pokrojoną w talarki cebulkę.

Po chwili dodajemy suchej czerwonej soczewicy i podsmażamy. 

Przyprawiamy czosnkiem, imbirem,  chili, kurkumą, ziołami prowansalskimi i solą. 

Dolewamy przegotowanej wody i mieszając patrzymy jak chłonie, mieszając czasem. 

Dodajemy suchej zielonej soczewicy i  uzupełniamy wodą. Dusimy pod przykryciem jakieś 20 - 25 minut, w razie potrzeby uzupełniając wodą (jak  w przypadku risotto).

W tym czasie czerwona soczewica i cebulka się rozgotują, a zielona soczewica ma być lekko twarda. 

Dodajemy jeszcze odrobinę masła. 

Śmietanę 18% hartujemy i dodajemy do garnka. 

Już na małym ogniu doprawiamy i -  soczewica  w soczewicy GOTOWA! 

 Dodatek z świeżej posiekanej pietruszki - bezcenny.

Pyszny kolorowy lekki obiadek

Wypłukaną zieloną soczewicę zagotować do miękkości. Na koniec gotowania dodać mrożoną marchewkę z groszkiem i poczekać, aż woda ponownie zawrze. Odcedzić całość. 

Na odrobinie masła i oleju zeszklić pokrojonego w paseczki pora. Dodać soczewicę z marchewką i groszkiem doprawić do smaku solą, pieprzem czerwoną papryką. 

Usmażyć jajko sadzone, posypać szczypiorkiem i gotowe! 

Smacznego

Zupa z soczewicy wg 5 przemian

Pyszna rozgrzewająca pomoże przegnać zimowe smuteczki i przetrwać do wiosny
Wrzucamy czerwoną soczewicę do sporej ilości wody, dodajemy bulionu przygotowanego wcześniej i doprowadzamy do wrzenia, dodajemy tymianku(g)
Następnie:
(sł)1 łyżeczkę mielonego kminku
korzeń startej marchewki i pietruszki i gotujemy
(o) cebulę, czosnek, 1 łyżeczka imbiru, kolendry(najlepiej rozgniecionej w moździerzu, oraz chili
(sn) sól do smaku
gotujemy ok 30 do 45 min, w miarę upodobań można zmiksować ale nie jest to konieczne
(kw) 1 łyżeczka soku z cytryny
(g) szczypta majeranku
(sł) łyżeczka masła
I można zacząć się delektować