Sałatka na ciepło z jarmużem, kaszą jaglaną i olejem z pestek dyni

Kuchnia która się uzupełnia!

Gotuję bulion warzywny na grochówkę i planowałam placuszki jaglane i tak się stało, że intuicja zabrała mnie gdzieś indziej :-)

Grochówka się pichci, kasza jaglana doszła do siebie ( dziś gotowana i parowana z papryczką chilli, goździkiem i solą). 

No to szybka sałatka!

Kiełki z rzodkiewki i cebuli - na dno i na wierzch miseczki.

Kasza jaglana - jeszcze ciepła - w środek miseczki

Kawałki jarmużu - to dla mnie nowe wrażenia smakowe.

Marchewka z wywaru. 

I król balu cHILLY olej z pestek dyni! 

Idzie się zAPOMIEĆ! 

Pęczakowe risotto

 kasza jęczmienna typu pęczak

przecier pomidorowy 

papryka świeża czerwona

cebula czerwona

seler naciowy 

masło klarowane

tymianek 

papryka czerwona słodka wędzona

pieprz 

sól

czosnek 

odrobina cukru brzozowego

Kaszę wypłukać, umieścić w szybkowarze i zalać wodą w stosunku 1:2 dodać trochę masła i soli. Zamknąć szybkowar i dusić ok 18 min od momentu zagotowania. 

Na patelni podsmażyć cebulkę a następnie dodać resztę warzyw pokrojonych w drobną kostkę. Po chwili dodać przecier pomidorowy i odrobinę wody lub pomidory z puszki. Poddusić kilka minut, doprawić. 

Połączyć z ugotowaną w szybkowarze kaszą pęczak. 

Chwilę dusić aż smaki się połączą.