Ziemniaki ugotowane w mundurkach
mąka pszenna
kurkuma
sól.
Ziemniaki obieramy ze skórki jak są jeszcze ciepłe, przeciskamy przez praskę, łączymy z mąką, kurkumą i solą. Zagniatamy delikatne ciasto formujemy wałeczki i kroimy na małe części następnie formujemy kuleczki które obtaczamy w mące.
Wrzucamy na osolony wrzątek i jak wypłyną odcedzamy.
Polewamy ulubioną oliwą i mieszamy.
Podajemy z ulubionym sosem.
U mnie dziś upieczone pomidorki koktajlowe z cebulą, czosnkiem i czerwoną papryką a następnie zblendowane z przyprawami i pokruszonym serem pecorino.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz