w maszynce mielimy mięsko z indyka, marchewkę, korzeń pietruszki, cebulkę, czosnek, dodajemy bułki tartej, jajko, tymianek, rozmaryn pieprz i sól. Dla odważynych można dodać trochę smalcu, wyjdą wtedy przepyszne. Formujemy pulpeciki, obsmażamy na maśle klarowanym i umieszczamy w gotującym się rosole. Dusimy delikatnie wstrząsając garnkiem co jakiś czas. Podajemy z puree ziemniaczanym (ziemniaczki ugotowane w małej ilości wody z solą, zmiksowane z mascarpone).
Dobre, delikatne, soczyste!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz