Polędwiczki chwilę marynujemy w pascie.
Pasta:
W moździerzu rozgniatamy:
czosnek
sól
cukier trzcinowy
ziarenka kardamonu
kolendrę
papryczkę chili
imbir
tymianek i rozmaryn
Następnie polędwiczki, krótko obsmażmy na oleju kokosowym, dodajemy mleka kokosowego i dusimy chwilę.
Dziś wystąpił gościnnie Kaffir i gotowa Garam masala. Na koniec zdobimy świeżym szczypiorkiem!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz